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PiiCiE Mora

#euaprendocomPiiCiEMora

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#WorkshopOnline: Cozinhar em Família

Alimentação Saudável e Sustentável

07.05.20, PiiCiE Mora

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A Associação Bandeira Azul da Europa, em parceria com o Chef António Loureiro e a Nutricionista Bárbara Oliveira, convida professores, alunos, famílias e demais interessados no tema, a participarem numa sessão formativa sobre nutrição e sustentabilidade. Haverá espaço para um showcooking, realizado pelo Chef e para uma conversa informal, mas esclarecedora, entre estes dois profissionais, sobre produtos locais, sazonais e o seu valor nutricional.
 

A Sessão decorrerá ao vivo no Youtube e poderá colocar questões para os formadores.


Sobre os formadores:

António Loureiro
Natural de Guimarães, António Loureiro iniciou a carreira em 1994 na cozinha regional.
Em 2014, ‘o sabor, aroma, criatividade, intensidade e respeito pela essência dos ingredientes’ valeram-lhe o primeiro lugar na prestigiada competição Chefe Cozinheiro do Ano. Regressa à sua terra natal em 2016 para abrir a Cozinha, um  restaurante sustentável galardoado com Green key e uma estrela pelo prestegiado guia Michelin.  Apresenta uma cozinha criativa, apaixonada, sustentável onde o produto é respeitado e as pessoas são valorizadas.
Tem desde o inicio apoiado o projeto Alimentação Saudável e Sustentável nas Eco-Escolas assumindo-se como Padrinho dos "Eco-Cozinheiros".
https://restauranteacozinha.pt/

Bárbara Oliveira
Depois de se formar em Ciências da Nutrição em 2016, começou a exercer na área de Nutrição Clínica, realizando consultas, atividade que mantem até hoje.
Realiza também diversos Workshops e Showcookings e desenvolve receitas para partilhar com os seus clientes e com quem segue o seu trabalho.
A sua visão é que uma alimentação saudável, é uma alimentação completa, variada, equilibrada e que é individualizada a cada pessoa.
Colabora há mais de 4 anos no projeto "Alimentação Saudável e Sustentável nas Eco-Escolas" integrando o júri dos Eco-Cozinheiros.
https://barbaranutricao.pt/

 Sobre o projeto:

O projeto Alimentação Saudável e Sustentável, concretiza-se através de um conjunto de desafios, que pretendem motivar as crianças, jovens, professores e famílias para um maior conhecimento acerca de questões relacionadas com a alimentação saudável e sustentável, levando a que as pessoas se tornem mais recetivas a alterações nos hábitos e nas suas rotinas diárias e que tenham prazer em cozinhar em família.
O projeto é apoiado pelo grupo Jerónimo Martins.

 

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