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PiiCiE Mora

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#ReceitasSaudáveis - Biscoitos de Coco com cobertura de Chocolate

22.09.20, PiiCiE Mora

Biscoitos de coco com cobertura de chocolate

 

Biscoitos-de-coco-com-cobertura-de-chocolate.jpg

 

Ingredientes

*Dá para 16 biscoitos.

  • 2 xícaras de coco ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de coco
  • ⅓ xícara + 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de hortelã-pimenta
  • 2 colheres de sopa de raspas de chocolate preto
  • ¼ xícara de óleo de coco, derretido
  • 100 gramas de chocolate preto para o fondue de chocolate, derretido

Instruções

  1. Deite os flocos de aveia e a farinha num processador de alimentos. A seguir adicione o mel, o extrato de hortelã-pimenta e as raspas de chocolate.
  2. Triture e misture tudo muito bem até obter uma mistura pegajosa.
  3. Em seguida adicione também o óleo de coco líquido, e volte a misturar.
  4. Com uma colher, deite num prato a massa de maneira a formar 16-18 biscoitos. Depois coloque o prato na geladeira.
  5. Derreta a barra de chocolate preto em banho maria.
  6. Uma vez que o chocolate já esteja derretido, retire os biscoitos de coco da geladeira e comece a mergulhar a parte de baixo dos biscoitos no chocolate derretido. O chocolate irá arrefecer e ficar duro bem rápido.

Fonte: pinterest.pt

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