#ReceitasSaudáveis - Biscoitos de Coco com cobertura de Chocolate
Biscoitos de coco com cobertura de chocolate
Ingredientes
*Dá para 16 biscoitos.
- 2 xícaras de coco ralado
- 3 colheres de sopa de farinha de coco
- ⅓ xícara + 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de hortelã-pimenta
- 2 colheres de sopa de raspas de chocolate preto
- ¼ xícara de óleo de coco, derretido
- 100 gramas de chocolate preto para o fondue de chocolate, derretido
Instruções
- Deite os flocos de aveia e a farinha num processador de alimentos. A seguir adicione o mel, o extrato de hortelã-pimenta e as raspas de chocolate.
- Triture e misture tudo muito bem até obter uma mistura pegajosa.
- Em seguida adicione também o óleo de coco líquido, e volte a misturar.
- Com uma colher, deite num prato a massa de maneira a formar 16-18 biscoitos. Depois coloque o prato na geladeira.
- Derreta a barra de chocolate preto em banho maria.
- Uma vez que o chocolate já esteja derretido, retire os biscoitos de coco da geladeira e comece a mergulhar a parte de baixo dos biscoitos no chocolate derretido. O chocolate irá arrefecer e ficar duro bem rápido.
Fonte: pinterest.pt
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