#CozinharEmFamília - Bolachas de abóbora com cacau
BOLACHAS DE ABÓBORA COM CACAU
Ingredientes
- 100 g de farinha de arroz integral
- 60 g de nozes ou outro fruto seco
- 100 g de tâmaras sem caroço
- 120 g de puré de abóbora
- 2 colheres de sopa de cacau cru em pó
- 3 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento bio
Modo de preparação
- Demolhar as tâmaras por 30 minutos para hidratar.
- Preaquecer o forno a 180 graus e forrar um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- Num processador de alimentos juntar as tâmaras demolhadas (e sem a água), o puré de abóbora, as nozes e o óleo de coco. Triturar na velocidade máxima até se transformar num creme homogéneo.
- Juntar a farinha de arroz, o cacau em pó e o fermento. Triturar até estar tudo muito bem envolvido.
- Com as mãos húmidas fazer pequenas bolas com a massa e dispor no tabuleiro.
- Com uma colher achatar as bolas de forma a fazer o formato das bolachas.
- Levar ao forno por 20 a 25 minutos, ou até as bolachas estarem douradas.
- Guardar num frasco de vidro com fecho hermético até 2 semanas.
Fonte:vidativa.pt
#euaprendocomPiiCiEMora